黑輪伯

黑輪伯

 

 

 

 

曾經，

靜靜凝望著他的背影。

微微彎曲的身子，

有著夕陽餘暉的一抹滄桑。

 

 

那一年，

我15歲。

 

國三的日子，

是面臨聯考壓力的重要關口。

 

偶爾放學的時間，

同學們就會互相邀約，

一起去校外黑輪伯的小吃攤報到。

 

阿伯很親切純樸，

總說著台語招呼著我們。

 

雖然只是喝著菜頭湯，

吃著黑輪與米血。

 

緊繃的心情，

就能一下子完全放鬆。

 

高中如願考上了第一志願，

接著又馬不停蹄的，

拼上了政治大學。

 

卻也毅然決然的，

選擇去唸東海大學。

 

只因我想當個忠於自己的，

美術系夢行者。

 

親友們的不解與一片譁然，

讓我度過了，

一段不被了解的孤單歲月。

 

 

好幾年就這樣過去了。

 

再次來到黑輪伯的攤位前。

好開心，

他仍健在。

 

然而，

站在他面前時，

他已記不得我是哪一位了。

 

他蒼老很多，

也健忘許多了。

 

有誰明白？

那段拼聯考的日子啊，

是多麼酸楚與甘甜並進，

是多麼的讓我日夜懷念。

 

買了一大袋的黑輪與米血，

像是要一次買回那些記憶。

 

走的時候，

黑輪伯跟我說了聲：

謝謝。

 

他終究．．．

沒有想起我是誰。

 

我的眼淚，

也終於奪眶而出。

 

 

那青春年少的印記，

如此鮮明如爪。

 

那不再回頭的，

已盡在朦朧的視線裡。

 

心底的聲音，

悄悄的說；

 

再見了，

15歲的飛揚。

 

還有那一絲悠悠的哀愁。

 

 

 

 

 

 

 

 

圖片料理／拍攝：芸芸。

芸芸的創意料理：黃金時代黑輪拼盤。

材料：

蒜頭／玉米筍／黑輪／青蔥(用芹菜代替亦可)／冰糖少許／太白粉／統一肉燥醬(用素肉燥亦可)／牛頭牌沙茶醬(用素沙茶醬代替亦可)／美極鮮雞晶調味粉(用素食香菇等調味粉取代亦可)／辣椒。

(１) 先以蒜頭小火爆香。

(２) 放入玉米筍以大火快炒。待呈現一點金黃色後即轉中火。

(３) 加入少許調味粉快炒。

(４)黑輪切片放入後，以大火快炒幾下轉中火。

(５)加入沙茶少許，加入肉燥醬少許拌炒，還有冰糖少許。

(６)倒入已勾好芡的太白粉水少許。

(７)最後加入青蔥與少許切丁紅辣椒大火拌炒一下就可起鍋。