♡愛情免疙瘩--永遠進化ㄉ手造麵疙瘩
我做ㄉ麵疙瘩...ㄎㄎ...還真是疙瘩的可愛歐...
麵疙瘩揉合ㄌ手造感 ,吃起來比機器麵條有人性多辣...
作法:
麵疙瘩:
A. 麵粉+水, 和勻成麵糰且三光. 麵糰上蓋濕布, 靜置15分鐘.
B. 麵糰分成8等分, 用桿麵棍將每等分桿成片狀(0.3~ 0.5cm ).
C. 水滾, 將片狀麵皮撕小塊. 麵疙瘩浮上來後, 撈起, 漂冷水3分鐘.
D. 將麵疙瘩撈起備用
(摘自網路ㄉ做法)
我ㄉ做法差不多 ,但是中筋麵粉外會加約1/4ㄉ地瓜粉
(一般有ㄉ人是加太白粉 ,但我家是不吃太白粉滴)
我ㄉ麵疙瘩吃起來不會那麼有嚼勁 ,但是吃起來很舒服...(這甚麼形容詞)
然後我有加少許鹽在麵糊中 ,因為做菜是一種愛ㄉ藝術 ,那是沒有固定斤兩可拿捏ㄉ...
麵疙瘩完成ㄌ滴幾滴香油備用 ,要煮湯要拌炒就看當天想吃什麼樣ㄉFU嚕..
這是加ㄌ做黑豆漿ㄉ豆渣麵疙瘩 ,我讓它醒久一點 ,口感Q彈些
配料都很簡單 ,變化無窮...
湯頭可以爽淡 ,可以香濃 ,啊...也看那天ㄉFUㄉ說...
相愛ㄉ人別藏著疙瘩在心裡 ,雲淡風也輕 ,有話一起商量好好說 ,
過ㄌ一關又一關 ,雨過天又青 ,就煮個麵疙瘩 ,免疙瘩辣....
炒韓式辣醬和沙茶重口味一下
你會了解我ㄉ愛都在每日現煮中....
有完沒玩剌???
好想喝一下湯喔..
全麥版ㄉ哩...
你累ㄌㄇ???補一下...
山西貓耳朵版 ,專文PO過ㄌ...
我快樂ㄉ唱歌做著我ㄉ麵疙瘩 ,在揉麵糰中...有什麼疙瘩都拋到九宵雲外ㄌ...
就好好進化麵疙瘩 ,小小ㄉ風雨小小ㄉ疙瘩...有什麼比你在我身邊重要嘞???
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