剝皮辣椒皮蛋
所需材料:
1. 皮蛋…..2顆
2. 青辣椒…..約半斤
3. 沙拉油…..適量
調味料:
1. 醬油膏…..適量
2. 糖…..少許
3. 水…..少許
4. 香油…..少量
做法:
1. 青辣椒去蒂頭洗淨瀝乾備用。
2. 皮蛋去殼,一顆皮蛋切為6片備用。
3. 醬油膏、糖、水、香油混合調成醬料備用。
4. 起油鍋加入沙拉油燒至冒煙再放入青辣椒油炸3~5秒即熄火撈
起青辣椒。
5. 將炸好的青辣椒剝去外皮並剖開拿出辣椒子。
6. 將青辣椒及皮蛋擺盤後淋上醬料既可。
剝皮辣椒與皮蛋一起入口,夏天非常開胃的涼菜。
喔...看起來不錯吃ㄟ...午安假日歡樂唷...
回覆刪除好友:晚安吉祥!謝謝分享~是青椒嗎
回覆刪除祝福平安如意